Baguette Workshop

Beschrijving van de dienst

In deze workshop leer je je eigen baguettes maken! Wat gaan we doen? - Je leert het baguettedeeg op twee verschillende manieren maken: de snelle methode met een korte rijstijd en de langzame methode met een lange rijstijd van 24 uur. - Je leert hoe je een moederdeeg onderhoudt, zodat het jarenlang mee kan gaan. - Je gaat het baguettedeeg vormen en bakken. - Je leert ook pain d'épi en ficelle maken. - Naast de originele Franse baguettes gaan we aan de slag met andere brooddegen die verwant zijn aan baguettes, zoals ciabatta. Na afloop van de workshop mag je alle producten die je zelf hebt gemaakt mee naar huis nemen. Je krijgt ook de recepten mee, zodat je thuis verder kunt experimenteren, een Echt Brood draagtas, en alle broden die je tijdens de les hebt gemaakt. Zorg ervoor dat je wat extra ruimte in de vriezer beschikbaar hebt, zodat je genoeg van je gebakken broden kunt invriezen!