Beginners Workshop Zuurdesem 9 & 10 Jan.

Beschrijving van de dienst

Met deze tweedaagse workshop voor beginners krijg je een uitvoerige kennismaking met basisrecepten en -technieken. Je krijgt uitleg over wat desem is en hoe je desem maakt. Daarnaast gaan we een korte uitleg geven wat er in een graankorrel zit, waarom we meerdere type steen gemalen tarwe en andere granen gebruiken. Tijdens deze workshop ga je de eerste avond zelf aan de slag met het maken van diverse degen. De tweede avond ga je gemaakte degen na een rijs van ca 24 uur verder afwerken en bakken. Tenslotte sluiten we de avond af met het proeven van je eigen gebakken broden onder het genot van een glaasje wijn of ander drankje. Zorg er wel voor dat je voldoende diepvries ruimte zodat je van eigen gebakken brood, met een winkelwaarde van ca € 40,-, nog een paar weken kunt genieten. Ook krijg je de recepten en een bakje zuurdesem mee naar huis om thuis broden te blijven bakken. Wat gaan je maken tijdens de workshop: - Boule Blanche. - Fougasse (Frans plat brood). - Volkoren brood. - Bruhstuck (Kookstuk). - Speltbrood. - Baquette. - Desem. - Ciabatta olijf. Locatie: Boschstraat 30, 4811GH, Breda. Kosten: Kosten voor de workshop zijn inclusief lesmateriaal, grondstoffen, koffie, thee en borrel aan het einde van de 2e avond.

Annuleringsbeleid

Tot 14 dagen voor aanvang van de workshop kun je kosteloos annuleren. Wij storten het bedrag dan weer terug op jouw rekening natuurlijk.

Contactgegevens

• Boschstraat 30, Breda, Nederland